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首先生长环境就决定了牦牛肉的不简单。

牦牛一般生活在3000到5000米高海拔，日常平均气温零度，植物生长周期四个月。牦牛可以在零下38度生存，由于生活在海拔高，而且非常寒冷的地带，所以没有工业污染，也没有农药残留。

基本以半野生的方式自然生长，吃以草药为主，喝的是雪山融化的天然水，所以他的肉被称为“肉牛之冠"，就这几点是那些普通肉牛可比的吗？

风干牦牛肉干是在每年的冬天，十一月下旬选用上好的牛肉切成长条，加励志配方腌制，挂在阴凉通风处，让其自然冰冻风干。风干的时间很长。所以，绝对的味道鲜美，绝对的自然原味。